2026.9.8(火)

油をひいたフライパンでかぼちゃを蒸し焼きにし、両面に焼き色がついたらバルサミコ酢ときび砂糖を加える。水分と酸味がちょっと飛んだかなと思ったらできあがり。
思いつき料理としてはうまい、うまいぞこれ。できたてだとなおよい。

僕が家ごはんが好きな理由として、こういう「逆にお店では食べられない料理」が好きということがある。
レシピが無くてもいいくらい簡単、味は濃くない、料理（という加工技術）よりも食材が主役であるなど、商品にするには超えないといけないハードルを臆することなく潜ってくるものに、思いがけないおいしさを感じる。

レシピの再現よりも、シンプルな組み合わせの発見が好き、ということでもある。

「レシピ本」としてはあまりに強度がないが、「好きな食べ方」という切り口で見れば、一冊のZINEになり得るのでは？と、思いついてしまった。