2026.8.9(日)

今年はわが家によくキュウリがやってくる。pinoが持って帰ってきてくれるお野菜セットに、よく入っている。僕は食べられないからpinoぜんぶ食べてね〜とは言えない量だ。さすがになんとかせねば。

どんな工夫をしても生では食べられないことは知っている。いつだったかキュウリのキューちゃんみたいな漬物を作ったときも、ちょっと香りが残ってることがあった。味をつけても生ではムリだ。

そんなことを思い出しているなか、「自根キュウリの新鮮なやつだと大丈夫かもよ？」といいながら、やってきたばかりのキュウリをpinoが勧めてくる。「薄く、可能な限り薄く」とスライスの厚さを頼み、一応口に入れてみる。ムリだ。お茶で流し込む。

ただ、自分は苦手だけど、キュウリが好きな人からすると、この香りの広がりや雑味のなさは「おいしいやつ」だろうな、という感じはした。（なんだその感覚は）

全体的にクリアな味だし、これだと茹でて味をつければ大丈夫なのでは？と、ふと希望的観測が広がる。

ということで、1.5cmくらいに切ったキュウリを一度茹でこぼし、再び水を加えて醤油とみりんで煮てみる。20分くらい。

少し冷まして食べてみると、なんと食べられた。ビビって醤油が多くなった分ちょっと味が濃いけれど、ふつうにおかずとして食べられている。

そんなことってあるのか。
どうやっても、いつまでたっても食べられないキュウリだったが、やっと「（とってもおいしい自根キュウリを茹でこぼして味をつけたら）食べられるよ」と言えるようになった。
そんなことってあるのか。