2026.4.28(火)

前日、初めて行ったうどん屋さんで、食後に金柑の甘露煮をもらった。それがとっても美味しくて、びっくりした話。

これまでにも食べたことがあったけれど、独特の苦みというか、渋みというか、後味に残る感じが少し苦手で、あまり得意じゃなかった。（皮ごと煮込むからね）。今回もそういうものだと思って食べてみたら、雑味が全然なくて、甘くて、香りよくて、金柑の良さがキレイに残っていたのが、こんな味だったんだ！と過去の味を上書きしてくれた。

次に会うのは、11月の秋かなぁ。見つけたら、甘露煮チャレンジしてみてもいいかも。金柑好感度が上がった瞬間だった。