2025.12.14(日)

辛いものが苦手ということは自覚している。苦手というか敏感なので、少量で反応するし、すぐ汗がふきだす。

ある日の夕食、スーパーで買った鶏の炒め物（超コショウが効いてます）を作って食べていたら、辛くて汗が出てきた。一緒に食べているpinoは、「舌がぴりぴりするけど、汗はでないよ」という。あれ、これ唐辛子と同じ状態じゃん。

いやいや、でも僕は知っている。唐辛子の辛味と、コショウの辛味は成分が違うことを。唐辛子はカプサイシン、コショウはピペリンだ。成分が違うということは、カラダの反応経路も違うはず。

どういうことだ？と思って調べてみたら、「カプサイシンの受容体（細胞にある成分をキャッチする部分）は、コショウのピペリンにも反応する。」と書いてあった。衝撃の事実。おんなじことろが反応しとるやん。成分の違いは知っていたけど、でもまさか同じ反応経路だったとは。不覚。

とりあえずカラダをはった体験によって、「辛いのが苦手」の解像度が上がった。辛味成分ではなく、辛味成分の受容体が敏感だったのだ（笑）